1、清水保存法：
我们首先把莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水，建议每个星期换一次水。
2、土坑保存法：
首先挖个土坑然后在坑底铺一层湿土，选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，然后在上面铺一层细土，之后再铺一层。
3、盐水保存法：
这种方法和清水保存法有些相似，也是先将莲藕洗干净，然后放入非铁质的容器中，只是把淡水换成盐水。
j莲藕是一种常见的食材，在保存上也有讲究。如果不小心买多了莲藕，可以采用以下方法进行保存：
1. 切片后保存：将莲藕切成薄片，放入保鲜袋或者密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。这样保存可以延长莲藕的保质期，并且可以方便下次烹饪时直接使用。
2. 晾干保存：将莲藕削皮后晾干，然后放在通风干燥的地方，等到干透后放入密封容器中保管，以免受潮变质。
3. 焯水后保存：将莲藕焯水后，放入密封袋中，放入冰箱冷藏室保存，可以保持其鲜嫩多汁。
综上所述，采用上述方法保存莲藕可以让它保持新鲜久些，同时也方便下次的使用。
