学习人体结构的书籍有很多，以下是一些推荐：
《伯里曼人体结构绘画教学》：这本书是经典的艺术生必备书籍，它包括了所有的人体结构解剖学，以及对人体相关服饰的完整研究。
《艺用人体解剖》：这本书是耶诺•布尔乔伊多年人体艺用解剖和素描造型教学的系统总结，语言简明，图例表现准确且具有艺术性。
《理解人体形态》：这本书是法国著名形态学教授20多年的研究和教学经验总结，内含1000余幅作者手绘的人体形态素描速写集，可以帮助读者从多角度、不同维度来理解和学习人体形态。
此外，还有《人体简史》、《解剖学和生理学》、《身体:故事与结构》、《人体解剖生理学》、《普通动物学》、《生物化学》、《细胞生物学》、《分子生物学》、《医学免疫学》等书籍也是学习人体结构的重要参考。
可以根据自己的需求和兴趣选择合适的书籍进行学习。
