1、在超市中买来的豆芽,我们可以先用清水加一点食盐浸泡一下,一般是十分钟左右就可以啦。食盐可以消灭豆芽中的细菌,让我们吃到更加干净的豆芽。我们可以先准备一盆清水,然后在水中加入一两勺盐搅匀,再把豆芽放进盆里泡。可以用手轻轻的搅动一下,这样豆皮就会浮在水面上,然后再捞干净豆皮就可以啦。
2、如果这种办法没有清理掉,豆皮我们也可以用水稍微的煮一下,这样豆皮就可以快速的脱落。
一只手拿住豆芽，另一只手将下面根须全部摘除，留下粗嫩的茎。前面的豆瓣部分，如果有发黑、发黄，也要摘除。摘好之后用清水清洗干净，不要过于错捏，防止弄断。清洗完毕后放在篮中晾干，根据口味和习惯，烹饪食用即可。
