口味不同、制作过程不同、色泽不同。
1.
腊肉一般是用老抽、糖、酒等先进行腌制, 在腌制完后会再度进行风干而制成的加工品。 腊肉有熏过的香气而且颜色深。
2.
咸肉一般只是单纯用盐进行腌制之后的肉, 口感偏咸。
3.
火腿是先腌制, 后风干的肉, 颜色美观。
口味不同、制作过程不同、色泽不同。
1.
腊肉一般是用老抽、糖、酒等先进行腌制, 在腌制完后会再度进行风干而制成的加工品。 腊肉有熏过的香气而且颜色深。
2.
咸肉一般只是单纯用盐进行腌制之后的肉, 口感偏咸。
3.
火腿是先腌制, 后风干的肉, 颜色美观。