用纸包蛋
小时候我们就经常这样弄鸡蛋的，那个时候还很穷，还用柴火禾草煮饭，找到鸡蛋或者鸭蛋后，找几张书纸，用水把纸浸湿，然后把蛋包好，放在滚烫的柴灰下面埋好， 等听到噗的一声响，就把纸包取出来去掉纸，里面的蛋就可以吃了，香喷喷的。
1、用料：鸭蛋或鸡蛋、青椒、蒜子。
2、把蛋放入烤箱中层，150度20分钟左右，各家烤箱温度不一，可自行调整。
3、辣椒和蒜子切好备用，切圈或拍辣椒都可以。
4、随着温度的升高蛋壳里会渗出水珠，直至在蛋壳表面水珠烤干并留下很多印迹（有些蛋可能会出现裂缝）就烤好了。
5、将烤好的蛋放入冷水中，凉后剥壳切厚片。
6、烧热后，小火将蛋片炸至两面金黄，撒少许盐调味盛出。
7、油烧热，下蒜子和辣椒加盐翻炒。
8、待快出锅时，将蛋再放入锅中，小心翻炒入味出锅。
