准备食材：三颗鲜牛肝菌、两片豆干、青红椒适量、几瓣蒜
做法步骤：
1，鲜牛肝菌洗净切片，豆干斜刀切片、青椒去籽切片。
2，鲜牛肝菌焯水，2~3分钟后捞出，豆干煮一煮捞出备用。
3，锅中多下点油，蒜瓣炒香，放鲜牛肝菌和豆干先翻炒一下，再下青红椒，放盐、味精、酱油调味，炒熟装盘即可。
鲜牛肝菌做法如下
1.牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅即可。
