材料： 干香菇， 干红菇，新鲜 杏鲍菇， 大米1.5杯， 酱油， 葵花子油
做法
1、干菇都事先清水泡发 。
2、发好的香菇和红菇也一样切小块，大小同杏鲍菇。
4、热锅，下适量油，下菇翻炒几下。
5、大米陶洗好，加入炒过的菇，再加两勺酱油。
6、插电煲45分钟。
7、因为有红菇，所以焖好饭有点红色，好看。
食材：苏北老鸡100克，猪里脊肉、排骨各20克，红菇5克，姜片、花雕酒、白胡椒粒、盐、白糖、鸡粉各适量。
做法
1、将老鸡治净、去皮，猪里脊肉切成正方块，排骨冲净血水，三者一同焯水，撇去浮沫后洗净，控干水分。
2、与姜片、白胡椒粒、花雕酒一同入炖盅，加纯净水、盐、鸡粉、白糖调味，入蒸箱蒸4小时，放洗净的红菇，蒸15分钟即可。
