1、面筋洗干净用手撕成条备用；
2、青椒洗净切丝备用；
3、锅里水烧开倒入面筋焯水(焯水后面筋吃起来口感更好);
4、焯好后捞出过凉水，沥干水分备用；
5、热锅烧油至6成热，放入蒜片、干辣椒爆香；
6、然后放入面筋翻炒；
7、加入一勺蚝油、少许盐、少许五香粉、半勺老抽翻炒；
8、翻炒至面筋焦黄放入青椒丝；
9、加入半勺醋翻炒均匀即可；
10、出锅装盘即可，一道鲜香可口的炒面筋就做好了，吃起来鲜香有嚼劲特别好吃，真的是吃一次就上瘾。
买回来的面筋怎么做好吃？面筋的吃法可多了，可以单独凉调着吃，也可以和其他凉菜拌一起吃，比如和黄瓜，或者胡萝卜，粉丝等等凉拌。也可以涮火锅吃，也可以烧烤了吃，也可以和面皮拌一起吃，也可以和凉面拌一起吃，还可以和苦菊，木耳，洋葱拌成麻辣的，味道好极了。
