娃娃菜去根改刀，粉丝用温水泡发，蒜切末，锅中烧水，水开放油、盐、娃娃菜焯水1分钟，控水晾凉，摆入盘中，粉丝沧软，捞出控水改刀，放到娃菜上，锅中倒油，油热放入蒜末，用小火炸至蒜末微黄，然后盛入碗中晾凉，放2勺生抽，一勺耗油，一勺糖，再放一勺剁椒，搅拌均匀，将蒜蓉淋在粉丝和娃娃菜上，锅中烧水，水开之后放入粉丝娃娃菜。大火蒸6分钟左右，蒸好后取出，上面撒点葱花，搅拌均匀就可以了。
蒜蓉龙口粉丝娃娃菜
用料
娃娃菜 1颗
龙口粉丝 1把
大蒜 1头
小葱 1根
生抽 2勺
蒸鱼豉油 1勺
素蚝油 1勺
白糖 1勺
盐 适量
红椒 少许
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
步骤 1
先将龙口粉丝用温水泡软，用剪刀从中间剪断
步骤 2
蒜、红椒、小葱切成末（喜欢吃辣的可以用2个小米椒）
步骤3
娃娃菜切成4瓣冲洗干净沥干水分
步骤 4
锅烧热后倒入适量油中小火炒香蒜末
步骤 5
倒入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺素耗油、1勺糖、3勺水和适量盐烧开后备用
步骤 6
把泡软的粉丝铺在盘子里，上面摆上娃娃菜，淋上蒜蓉，放入蒸锅大火烧开蒸12分钟，出锅后撒上葱花和红椒即可
