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龙口娃娃菜正宗做法(龙口粉丝娃娃菜做法大全)

龙口娃娃菜正宗做法(龙口粉丝娃娃菜做法大全)

更新时间:2024-06-30 18:55:36

龙口娃娃菜正宗做法

娃娃菜去根改刀,粉丝用温水泡发,蒜切末,锅中烧水,水开放油、盐、娃娃菜焯水1分钟,控水晾凉,摆入盘中,粉丝沧软,捞出控水改刀,放到娃菜上,锅中倒油,油热放入蒜末,用小火炸至蒜末微黄,然后盛入碗中晾凉,放2勺生抽,一勺耗油,一勺糖,再放一勺剁椒,搅拌均匀,将蒜蓉淋在粉丝和娃娃菜上,锅中烧水,水开之后放入粉丝娃娃菜。大火蒸6分钟左右,蒸好后取出,上面撒点葱花,搅拌均匀就可以了。

蒜蓉龙口粉丝娃娃菜

用料

娃娃菜 1颗

龙口粉丝 1把

大蒜 1头

小葱 1根

生抽 2勺

蒸鱼豉油 1勺

素蚝油 1勺

白糖 1勺

盐 适量

红椒 少许

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

先将龙口粉丝用温水泡软,用剪刀从中间剪断

步骤 2

蒜、红椒、小葱切成末(喜欢吃辣的可以用2个小米椒)

步骤3

娃娃菜切成4瓣冲洗干净沥干水分

步骤 4

锅烧热后倒入适量油中小火炒香蒜末

步骤 5

倒入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺素耗油、1勺糖、3勺水和适量盐烧开后备用

步骤 6

把泡软的粉丝铺在盘子里,上面摆上娃娃菜,淋上蒜蓉,放入蒸锅大火烧开蒸12分钟,出锅后撒上葱花和红椒即可

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