韭菜第一次长出来通常不能食用。
因为韭菜在第一次生长时，还未完全成熟，其营养价值不高，口感也相对较差。
此外，韭菜在初生阶段通常富含草酸和硝酸盐等有害物质，不利于人体健康。
如果想食用韭菜，建议等到其长至一定高度后再采摘，此时韭菜的口感和营养价值都会更好。
同时，也要注意清洗和烹调，以减少对身体的危害。
如果喜欢韭菜的味道，可以考虑在购买时选择优质的产品，或者在家中种植自己的韭菜，以确保安全和健康。
同时，也可以将韭菜与其他食材搭配，制成美食，增加美食的多样性。
不能吃。韭菜第一次长出来的时候，一般会表面光滑，茎也很细，比较嫩，这时候的韭菜不能食用，必须稍微长大一点才可以食用。
