将胡萝卜洗净，切成菱形块，起锅烧油油烧至六成热时，放入花椒，大料变出香味，放入胡萝卜变炒，再放入葱姜，蚝油，酱油炒均匀加水，炖上五分钟后，把丸子放进去，放点盐再炖上十分钟就可以了。
牛肉丸焖萝卜
主料 2种
萝卜1个
牛肉丸500g
辅料 2种
姜适量蒜适量
调料 4种
油适量，糖适量，盐适量，鸡精适量
烹饪步骤 12步
步骤1
准备好食材：韩国萝卜、牛肉丸、姜、蒜、桂林辣椒酱。
步骤2
待牛肉丸解冻后对半切开，再切十字花。这样煮的牛肉丸更加容易入味，而且看起来量也多一些。
步骤3
萝卜去皮切大块、蒜拍扁、姜切片。
步骤4
烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜爆香。
步骤5
倒入切好的萝卜，略翻炒。
步骤6
注入适量开水，调入少许糖略煮后转入压力锅内。
步骤7
转入压力锅后，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火，待气排完之后打开锅盖。
步骤8
继续烧热锅倒入少许橄榄油，加入两勺子桂林辣椒酱，翻炒均匀。
步骤9
再加入切好的牛肉丸。
步骤10
翻炒均匀。
步骤11
将煮过的萝卜倒入锅内，大火煮沸。
步骤12
约煮十五分钟至萝卜入味，最后才调入适量盐以及少许鸡精即可熄火。
