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腐竹和什么菜炒好吃(腐竹怎么炒才好吃配什么菜)

腐竹和什么菜炒好吃(腐竹怎么炒才好吃配什么菜)

更新时间:2024-08-05 20:07:39

腐竹和什么菜炒好吃

主料

腐竹适量、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量

调料

食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发;花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段,胡萝卜、黄瓜切片,黑木耳撕成小朵。除黄瓜外,其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起,调入盐和香油即可

菱形片的切法,以黄瓜为例:

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来,可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片,切出来的就是漂亮的菱形片了,很简单吧

辣椒炒腐竹。

原料:腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个。

配料:生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量。

做法:腐竹提前用清水泡发,泡发后洗净攥干水分,切成约3厘米长的段;青红尖椒洗净去蒂切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切片,葱切花;热锅放油,下入姜蒜爆香后下入青红椒圈,翻炒几下;下入腐竹,炒匀;再加入适量的盐、鸡精、蚝油,炒匀;加入少许水,煨煮约两分钟,最后放入生抽与葱花,炒匀即可。

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