食材明细
花菜、五花肉、大蒜、姜、蒜苗、油、盐、生抽、老抽。

1、花菜五花肉切好备用，花菜不要太大了。

2、比较肥的先爆出来油。

3、下瘦点的五花肉也炸一会上色。

4、瘦肉上好色之后。

5、下入花菜，开始爆炒。

6、炒到花菜变色时加入姜蒜翻炒。

7、加入肉继续翻炒。

8、一定要多点油，中火不停的翻炒。

9、加入生抽老抽，继续炒，当花菜越来越熟时，油就多出来了，继续炒入味。

10、熟了加入蒜苗翻炒。炒至蒜苗断生即可。

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1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块;
2、五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用;
3、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可。
