将整条牛肉放置在切板上，并用一条锋利的菜刀将它切成均匀的厚度，通常为每块1/2英寸至1英寸厚。
然后，使用肉锤将每个牛排轻轻敲打，使其更加平坦。最后，可以根据自己的口味和偏好给牛排腌制或添加调味料。
确定切割的位置：选择一块牛肉，确定切割的位置，通常选择肉的中心位置。
确定牛排的厚度：根据个人口味和需求，确定牛排的厚度。
切割牛排：使用肉类切割刀或锯齿刀，将牛肉切成厚度均匀的牛排。
分离牛排：使用刀具或手把牛排从牛肉上分离出来。
去除脂肪：根据个人口味，去除多余的脂肪。
调味：根据个人口味和需求，添加盐、胡椒、蒜粉等调味料。
煎烤：将牛排放入平底锅中，加入少量油，煎烤至两面金黄，至所需的熟度。
取出牛排：将煎烤好的牛排取出，放入预热好的烤盘或烤箱中，烤至所需的熟度。
切片：将烤好的牛排切成薄片，摆盘享用。
需要注意的是，在切割牛排时要注意安全，避免刀具划伤手部。同时，要根据牛排的厚度和熟度要求进行切割和烤制，以确保牛排的口感和安全。
