蚕豆腊肉焖糯米饭的做法如下：
准备材料：蚕豆、腊肉、糯米。
蚕豆剥好，腊肉切片，糯米淘洗干净后用水浸泡一个小时。
锅里放油烧热，放入腊肉煸炒至出油。
倒入蚕豆翻炒，加适量盐。
加入适量酱油，继续翻炒均匀。
将糯米一起放入锅中，加适量水刚好盖过糯米，按煮饭程序焖煮。
电饭锅跳闸后焖几分钟即可。
盛到碗里，放少许油辣椒、几颗油炸花生米、几颗脆哨，撒上一些葱花，一碗喷香的糯米饭就做好了。
蚕豆腊肉焖糯米饭是一道美味可口的主食，在制作过程中，可以根据个人口味调整食材用量和烹饪时间。
1.糯米淘洗干净后，用水浸泡一个小时左右。
2.蚕豆去外壳，去内皮，使之成为豆瓣，洗净待用。
3.将浸泡完毕的米和蚕豆一起放在电饭锅中，再加水至浸没米，此时需要稍稍加点盐，使得做好的蚕豆饭更具清香，
4.待电饭锅煮饭键跳起，稍稍闷一会，开锅。
