板栗放入一个大盆中，再倒入清水，再放入一勺食盐，把板栗外表的灰尘搓洗干净，然后浸泡20分钟，把板栗的壳泡软。时间到时，再放入流水底下多冲洗一下，洗干净后沥干水分备用
拿出一个板栗，用刀把根部稍微切掉一点点，板栗肉漏出来就可以了。再把它放入开水中煮一两分钟。时间不能太长，太久了很难剥壳。时间到关火，把板栗捞出来，稍微冷却一下，拿出来一个剥开，非常的轻松，板栗的薄膜也不会粘在上面，非常干净
1、把生板栗洗净后拿厨房纸巾擦干水分后，拿刀在板栗底部切一个十字，不用切到底，只需要切的十字部分显现出来就可以了。拿一个煮锅，放入适量的水，水烧开后加入板栗，煮10分钟左右即可，煮好后用冷水冲一下或浸泡一下，然后就可以去壳了，这种在板栗底部切十字的方法使板栗煮熟后比较好剥。
2、板栗去壳后，也可以将板栗的皮去掉，去除板栗的皮就要比板栗去壳更加细致，板栗的壳比较大，所以就容易剥。
3、板栗去壳后，可以直接当零食吃，又或者用板栗来做甜点。
