炸油根粑是一道广西的传统小吃，下面是炸油根粑的做法：
所需材料：
- 糯米粉 200克
- 油根粉 50克
- 水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.将糯米粉和油根粉混合在一个大碗中。
2.慢慢地加入水，并用手或筷子搅打至面糊稠密而湿润（类似于面团）。
3.将炸锅放在炉子上，加入食用油，烧至7成热。
4.取出一定大小的面糊搓成球状，然后用手指在上面压出一个洞，慢慢把洞扩大，使其成为一个圆形薄饼。
5.将薄饼放入油锅中炸至金黄色，捞出控油。
6.重复以上步骤，直至所有面糊用完。
7.可以撒上一点盐或调味料来增加口感。
8.最后，享受您自制的炸油根粑吧！
食材清单 —
主料:
大米500g
辅料:
黄豆250g
油半桶
盐适量
花椒粉4-8g
生姜10g
大蒜苗20-40g
花生50g
— 烹饪步骤 —
1· 大米+黄豆+花生加适量水泡一晚上
2· 可以选用的是花椒粒，因为后面可以用破壁机混合打成米糊
3· 水的比例大概淹没泡的大米黄豆花生1cm左右，然后分次加入破壁机打成糊
4· 大概在这种稠度就可以了，太稠了，可以适当加点点水
5· 大概在这种稠度就可以了，太稠了，可以适当加点点水
6· 模具，大小号都行，
7· 在热油的过程中，把模具放入锅里一块热，以免之后粘在模具上
8· 炸的时候，看见模具里的粑粑胀起来了就可以脱模
9· 脱模的时候，倒过来在锅子上敲一敲就下来了
