白灼粉肠是一道经典的粤菜，做法非常简单。首先，将粉肠洗净后切成块状，然后放入开水中煮熟，大约需要5到8分钟。煮熟后取出沥干水分。
接下来，可以准备一些蒜茸、葱姜、香菜等调料。将蒜茸、葱姜撒在粉肠上，然后淋上热油和生抽，最后撒上香菜作为装饰。这样做出来的白灼粉肠口感嫩滑、清香，非常美味。
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粉肠洗净放入锅中。
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加入姜片，一勺料酒和水。
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大火煮开后转中火继续煲四十分钟左右。
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葱洗净切葱花。
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将切好的葱花放入碗中，加入味极鲜酱油。
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热锅放上花生油大火将油加热至锅冒烟后关火。
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将热油淋入放了葱花和酱油碗中。
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粉肠捞出切小段后装盘即可。
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成品。
10
成品。
