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手抓饼怎么做又松又软(手抓饼怎么做又酥又脆又香)

手抓饼怎么做又松又软(手抓饼怎么做又酥又脆又香)

更新时间:2024-07-05 13:39:10

手抓饼怎么做又松又软

手抓饼的制作法用材:面粉适量、沸水适量、温水适量、油适量、 大葱适量、花椒粉适量、盐适量 做法1、面粉分2份。

2、一份面粉加入沸水,揉成烫面团。

3、另一份加入温水和成面团。

4、将两种面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,揉成软的面团,饧发30分钟。

5、花椒粉和盐混合。

6 、大葱切碎备用。

7 、饧发好的面团分成相等的等份,取一份。

8 、擀开成长圆形的薄面片。

9 、淋上油,涂抹均匀。

10 、均匀撒上花椒盐。

11 、再把葱花撒在面片上。

12 、将面片从一端开始,像叠扇子一样,层层叠起。

13 、将层次面朝上,从一端盘起。

14 、一 边盘一边横向轻轻抻长,最后收成圆形。

15 、用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

16 、电饼铛倒入适量油,放入饼坯,盖上盖。

17 、烙至两面都金黄。

18 、轻轻将饼铲松,下手抓散即可。

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