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夹心海苔制作方法(自制夹心海苔教程不用麦芽糖)

夹心海苔制作方法(自制夹心海苔教程不用麦芽糖)

更新时间:2024-06-26 17:34:56

夹心海苔制作方法

干条斑紫菜 300g

杏仁片 10g

白芝麻 10g

食用盐 一小匙

葡萄糖 适量

白砂糖 5g

方法/步骤1:

平铺一层海苔;

方法/步骤2:

均匀撒一层芝麻和其他相应口味坚果;

如果不爱太过浓郁的芝麻味,你可以试试看杏仁味。可能就会爱上杏仁味。杏仁、芝麻、和海苔,彼此不争不抢,味道很惊喜,爱上这一款有质感的海苔脆。

方法/步骤3:

制作夹心粉:精盐和砂糖混合;

方法/步骤4:

均匀撒一层特制的夹心粉(盐和糖混合物)

方法/步骤5:

盖上一层海苔

方法/步骤6:

均匀挤压烙烤(这一步是机器完成,对温度控制和速度要求极严);

方法/步骤7:

夹心大片挑选,分切成小片

注意事项

选材:生产之前必须仔细挑选海苔,紫菜表面平整有光泽,比较嫩的有香味的菜才可以使用,否则做出的海苔不脆,口感不行,或者带苦腥味

选材:坚果一定要切片成薄片,生产时好用;

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