将面粉加入适量温水和酵母搅拌，发酵至两倍大；再将红糖和水加热至糖溶解，待其冷却后慢慢倒入发好的面团中搅拌均匀；将面团揉成圆球形馒头，放入蒸锅蒸约15分钟即可。
因为红糖馒头的独特口感及营养价值深受人们喜爱，既方便健康又美味可口。
红糖含有丰富的糖类和矿物质，常吃能够滋养身体，增加免疫力。
在制作过程中，面粉和红糖的比例需要适当掌握，馒头的大小也要注意适量。
若要增加口感的多样性，还可以加入葡萄干等其他食材来制作不同口味的红糖馒头。
方法一
1.取一小碗，放入25克红糖，加10克面粉，搅拌均匀，做成红糖馅儿备用
2.锅内倒入250g的清水，放入50g的红糖，加热化成红糖水。
3.将红糖水晾凉至不烫手的状态，倒入4g的酵母，搅拌均匀，静置一会儿。
4.等酵母完全溶解到糖水中，把糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手把面絮揉成光滑的面团。
5.放置碗中，盖上盖子醒面。
6.等面团醒发至两倍大
7.取出醒发好的面团揉出里面的气泡，之后将面团擀薄。
8.在擀薄的皮子上面撒上红糖馅儿，然后把皮子卷起来。
9.将卷好的馒头皮子用刀切成小段儿，放入蒸锅内进行第二次醒发。
10.等馒头卷醒发至一倍大后，开大火蒸15分钟左右，关火以后再焖五分钟取出即可
