做面包发不好是什麼原因（做的面包发苦是什么原因）

面包发不起来的原因：面包粉不合格，酵母不及格，电子称不及格，气候温度惹的祸。

面包做法（及发面）

用料：高筋面粉300克、鸡蛋一个、白糖60克、牛奶110克、酵母(干)5克盐3克、葡萄干一把、黄油20克。

1、先液体后粉类，最后放入酵母，黄油不放。

2、和面30分钟后放入黄油，再和面20分钟。