所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
淀粉类食物: 吃淀粉类食物可抑制肠癌
谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕..)
根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕..)
豆类 (碗豆、绿豆、红豆..)
淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子..)
高热量水果: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼..
