卤羊头是五香的好还是麻辣的好吃（西北卤羊头的正确方法全过程）

卤羊头还是麻辣的好。卤羊头最好用小火，慢慢的炖，把调味品加入，炖的时间越长，也越入味，吃起来的口感也越好。

特别是麻辣羊头，因为吃起来又麻又辣，更能挑起人们的食欲，卤的羊头肉不香也不腻，要趁热吃，再配上一点小凉拌菜，吃起来更有一番滋味。