方法一：提前晾晒数分钟
将冷冻的饺子提前取出，然后在常温下放置晾晒数分钟，等待饺子表面温度恢复到常温，使饺子软化，同时饺子内部需要完全解冻，一般需要30分钟，然后在开水里煮熟即可。
方法二：在热油里煎
将饺子放在预热好的锅中，一面煎至金黄色，然后翻面继续煎一下，这样做能够锁住饺子里的水分，使其中的冰晶融化，能够更好地煮熟饺子。
方法三：用面粉加水拍干饺子表面
将面粉少量加水调成糊加入装有饺子的容器中，然后盖上盖子用力晃荡，使饺子表面全部沾满粉糊，这样可以将饺子表面的冰晶打开，煮熟后味道也更好。
方法四：多加一把盐
在饺子煮沸的过程中，在水中加入一把盐，这样可以加速饺子的蒸煮，使水分渗透到饺子中，从而更容易煮熟。
冻的时间长的饺子，要解冻一下，再去煮面皮发黄变软了就可以
