泡茶的正确方法是首先将干茶放入茶壶中，然后用沸水冲泡茶叶，不要用开水直接冲泡茶叶。接着盖上茶壶盖子，让茶叶充分浸泡3-5分钟，让茶叶充分展开和释放出香味。
随后将茶水倒入茶杯中，可以根据个人口感加入适量的冰糖或蜂蜜来调味。此时可以静静地品味茶香，感受茶香与口感的变化。正确的泡茶方法能够释放出茶叶的香气和滋味，让一杯好茶变得更加美味。
以下是我的回答，小壶泡茶的正确方法包括以下步骤：
温壶和温茶海。先以热水倒入茶壶中做热壶及清洁的动作，提升茶壶的温度，避免在泡茶时已控制好的水温受到影响。同时温茶海也是相同道理。
备茶和赏茶。取茶时，借着欣赏茶荷中的茶干外形，以了解茶性并决定置茶份量与冲泡水温。
置茶和冲泡。置茶时，一般约为茶壶内容量的五分之一量最适宜，但可依各人口味喜好自行调整。冲泡时，第一泡建议做冲洗茶叶的动作，冲入后快速倒出，虽然目前多已机械化生产且重视卫生质量，但在从晒菁到包装的过程中仍可能有些许灰尘沾附其中，这个动作有助于唤醒茶叶，使接下来的茶叶有更好的表现。之后从第二泡开始来品茗，通常第一泡茶的时间约是50秒到1分钟，最主要以水温、茶叶量来做调整。
倒茶和分茶。将茶渣和茶汤分开，可依个人习惯而定。然后用热水冲入茶杯中做温杯的动作。
品饮。等到温度适中，即可品饮。
以上是小壶泡茶的正确方法，供您参考。如有需要，建议查阅专业书籍或咨询专业人士。
