水煎馅饼的做法如下：
1. 稍软面团醒面一小时后，分成小团，刷油并盖保鲜膜醒20分钟。
2. 素馅料制备：将胡萝卜、芹菜叶、青蒜叶、黑木耳、葱白、虾皮、鸡蛋皮碎，加蚝油、盐、芝麻油调制成素馅料。
3. 取一小团面，擀成薄皮，包入素馅料。
4. 饼铛加热，放入食用油，将包好馅的馅饼放入饼铛中，表面刷水。
5. 煎至两面金黄，饼皮酥脆即可。
制作时可根据个人口味调整。
水煎馅饼至要是和面。和面时，一半用开水和面、一半用凉水和面，然后揉到一块醒二十分钟。然后做成馅饼用电饼铛开始煎。底部抹油、放入馅饼、放入稀水面糊，煎十五分钟，中间翻面，既可。
