答；清明果用什么粉做好吃〔糯米粉〕
用料
普通面粉 500g
糯米粉 200g
艾草 500g
五花肉 适量
豆腐 500g
春笋 2段
雪菜 适量
小苏打 1勺
盐 适量
做法步骤
1、馅料准备：所有食材切成细粒
2、五花肉入锅煸炒出油后，加入豆腐粒翻炒
3、放入春笋、雪菜，加适量调味品，翻炒成适合自己口味的馅料，装盘放凉待用
4、艾草清水洗净，入锅中沸水烫熟后捞出，切细剁碎
5、锅中入水，加入剁碎的艾草，加1小勺苏打粉（保证煮透的艾草还是绿色的）将艾草煮烂成泥糊糊
6、把面粉和糯米粉混合均匀，喜欢糯一点的可以糯米粉的量放多一点。
7、用勺舀起煮烂的艾草糊，趁热倒入混合好的面粉中，慢慢加、慢慢搅拌
8、搅拌成絮状，无干粉
9、揉成不粘手的面团
10、面团揉搓成长条，切分成大小均匀的若干小剂子
11、搓圆小剂子，用擀面杖擀成比饺子皮大一点的圆饼坯
12、包入馅料，对折封口，捏成自己喜欢的花边卷
13、冷水入锅，水开后蒸8～10分钟
14、取出放温热些即可
