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不用腐乳菌自制豆腐乳详细做法

不用腐乳菌自制豆腐乳详细做法

更新时间:2023-06-28 10:14:06

不用腐乳菌自制豆腐乳详细做法

1、买来豆腐,洗净,晾干表面的水分,切小块。如果是嫩豆腐,就放着沥沥水。

2、蒸笼里,下面垫上干稻草或玉米叶或干粽叶,将切好的豆腐块1块1块码放好。码放的时候要有间隔。

3、蒸笼盖上盖子,放置一边,一到两周时间,豆腐表面长出黄红色黏液或白毛,并有腐乳特有的味道时,基本就霉好了。

4、将霉好的豆腐放室外晒一到两天。

5、根据自己的口味调料装瓶了,调味料可以是卤汁的,也可以是粉末的。

6、一周左右差不多可以吃了

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