用料
干米粉包
1000克
汤料包。
70g
木耳，黄花菜，酸豆角，萝卜干，包
31克
酸笋包。
24克
辣油包。
20
腐竹，花生。
克
酸醋包。
35.5g
步骤 1
将干米粉与水煮沸十分钟，将粉捞出，另取500ml水烧开，加入煮好的米线和汤料包，煮两分钟余下料包依个人口味放入。
步骤 2
将干米粉与水煮沸六分钟，关上火盖盖焖五分钟后将粉捞出，另取20ml水烧开，加入煮好的米粉和1/2料包，一个人口为放入余下料包加热拌匀。
草果、贵皮、甘草各 4克
2八角、香茅、砂仁、白寇各 3克
3肉寇、川砂仁、槟郎、沙姜各 5克
4香叶、花椒各 5克
5小茴香8克
6罗汉果 四分之一个
7公丁香 1克
8陈皮 3克
9 葱适量
10 姜适量
11色拉油适量
12清水5公斤
提示：
1，用5kg清水经过6小时的熬制最后剩3kg左右的卤水，因为每次用量极小，剩下的卤水可以放冰箱冷藏可以用很久
2，做卤水可以头天晚上熬4小时关火，让香料闷一晚第二天再卤，会更入味。
