芋儿十种吃法
1、芋头饭
用料 大米 半杯 芋头 2小个 胡萝卜 1小截 干香菇 4个 五花肉 50g 干贝 5g 干虾仁 5g 香葱 2棵 老抽 半瓷勺 胡椒粉 少许
芋头饭的做法
香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。
锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。
转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。
炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。
用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。
不用炸的反沙芋头
用料 芋头 300g 白糖 60g 水 30g 土豆淀粉 适量 油 适量 葱花 适量
不用炸的反沙芋头的做法
芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。
蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。
锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。
煎至微微上色，捞出。
锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。
放入芋头和葱花，调小火。
不停的翻炒。完成！
1. 原味芋头蒸五花肉：将芋头切成块状，和五花肉一起蒸熟，夹着香甜汁水的芋头块和鲜嫩多汁的五花肉完美结合。
2. 芋泥拌蒸五花肉：将煮熟的芋头压成泥，再加入调料拌匀后和蒸好的五花肉一起食用，绵软甘甜的口感让人回味无穷。
3. 香菇口感更鲜美：可以在加入芋头和五花肉的时候放入一些鲜香菇，挑战口感更加丰富惊艳味蕾。
4. 烧汁焖煮更浓郁：在蒸好之后可以取出后切成适量大小并放在锅里，在锅中加入调料、香料焖煮一会儿，食用时配上蒸好的白米饭清香四溢。
5. 配以时令青菜：可以选择当季新鲜的青菜来进行搭配，既营养均衡又美味可口，非常适合当做晚餐。
6. 酸辣口感更佳：可以在调料里加入醋和辣椒等食材，增添口感层次。
7. 油麦菜焯水拌配：将油麦菜焯水后放在蒸好的芋头五花肉上面，再加自己喜欢的调味品进行拌配即可。
8. 烧酒提味：在烧汁时可以加入一些烧酒，提升芋头五花肉的香气和风味。
9. 竹笙和鸡蛋拌配：将竹笙、鸡蛋等食材混合在一起与芋头五花肉进行拌配，口感更为柔软且丰富。
10. 蘑菇搭配番茄：将蘑菇、番茄、胡萝卜等食材切成丁状与芋头五花肉一起蒸制，颜色艳丽味道极其美妙。
