腊肉炖豆米的做法（腊肉炖豆米的正确方法）

1· 将腊肉半块用热水浸泡洗净捞出，放到锅内加水煮熟之后捞出冷到室温，切成薄片备用。

2· 准备好熟豆米。把白菜、蒜、姜、香菇、西红柿洗净，白菜弄成小块，其余材料切成稍厚的片。

3· 将猪油炒融化，放入姜蒜片爆香加入土豆片，待土豆片炒熟之后加入清水煮沸，加适量盐、鸡精调味。

4· 放入葱段，香菇、西红柿、腊肉片煮15分钟左右，使食材熟透、汤熬浓香。

5· 放入喜欢吃的蔬菜做好辣椒蘸水就可以边煮边吃了，由于我食材有限就只加了白菜

腊肉焯水去沫子加玉米慢火炖烂