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一份菜一般加多少g 蚝油(做蚝油厉害的菜怎么判断油的用量)

一份菜一般加多少g 蚝油(做蚝油厉害的菜怎么判断油的用量)

更新时间:2024-06-28 18:27:15

一份菜一般加多少g 蚝油

一份菜一般加2g蚝油,蚝油是由生蚝熬制成的油,是一种营养丰富,味道鲜美的调味佐料。蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。

蚝油作为调料,炒菜一般放半茶匙为宜,快起锅的时候放味道最鲜!

出锅之前放,放早了就失去意义了,或者爆炒的时候放。

蚝油作为调料,炒菜一般放半茶匙为宜,如香油用料一样。

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