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干螺片的正确做法(干海螺片正确泡发方法)

干螺片的正确做法(干海螺片正确泡发方法)

更新时间:2024-06-26 17:21:02

干螺片的正确做法

 干螺片350克,红菜椒1个,茭白1根,西芹2根,生姜3片,葱2段,欣和六月鲜酱油15ML,油15ML,绍酒15ML 具体法: 1、干螺泡发,冲洗干净,红菜椒、茭白和西芹一同切成菱形片。2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将螺肉片放入略煮2分钟,捞出沥干水分待用。3、中火将锅中的油烧至六成热,将葱段和姜片放入爆香;放入红菜椒片、茭白片和西芹片翻炒片刻。 4、将螺肉片放入,再加入绍酒和欣和六月鲜拌炒均匀即可。

食材清单

皮蛋 2个 、 干螺片 1片 、 腐竹 1根 、 米 半杯 、 盐油 适量

烹饪步骤

步骤1、米洗干净,用油盐腌20分钟

步骤2、皮蛋切碎

步骤3、干螺片泡软剪块

步骤4、腐竹泡软

步骤5、煲里放入足量水大火煲开放入响螺片煲20分钟

步骤6、20分钟后放入腌好的米大火煲20分钟

步骤7、放入皮蛋和腐竹

步骤8、大火煲15分钟

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