干螺片350克，红菜椒1个，茭白1根，西芹2根，生姜3片，葱2段，欣和六月鲜酱油15ML，油15ML，绍酒15ML 具体法： 1、干螺泡发，冲洗干净，红菜椒、茭白和西芹一同切成菱形片。2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将螺肉片放入略煮2分钟，捞出沥干水分待用。3、中火将锅中的油烧至六成热，将葱段和姜片放入爆香；放入红菜椒片、茭白片和西芹片翻炒片刻。 4、将螺肉片放入，再加入绍酒和欣和六月鲜拌炒均匀即可。
食材清单
皮蛋 2个 、 干螺片 1片 、 腐竹 1根 、 米 半杯 、 盐油 适量
烹饪步骤
步骤1、米洗干净，用油盐腌20分钟
步骤2、皮蛋切碎
步骤3、干螺片泡软剪块
步骤4、腐竹泡软
步骤5、煲里放入足量水大火煲开放入响螺片煲20分钟
步骤6、20分钟后放入腌好的米大火煲20分钟
步骤7、放入皮蛋和腐竹
步骤8、大火煲15分钟
