没用完的面团要用湿纱布包起来放到冷藏室里。但冷藏是保藏食品的方法,不会杀死微生物,仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低,保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1-7度之间,在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。大多数冷冻食品在-17度可保藏一年,在-28度可保藏2年。
如果您有未使用完的面团，可以按照以下方式保存：
1. 将面团放入一个有盖子的容器中，并把盖子盖好。
2. 在面团的表面涂上一层薄油，这有助于防止面团干燥。
3. 把面团放在冰箱里，保存时间不要超过 2 到 3 天。
4. 想要更长时间保存，可以把面团冷冻。把面团放进保鲜袋里，把多余的空气排出来，封口并牢固地封上，放入冰箱冷冻室中，最好标注上保存日期。
5. 想要使用面团时，把它从冰箱或冷冻室中取出，让它回到室温到达适宜的状态。
