水晶小鱼干怎么做好吃（淡水小鱼干怎么炒好吃）

把小鱼干用开水泡软和。 茶豆角、青红椒切成丝 把泡好的小鱼干去掉头和脊背上的刺。

切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

锅坐火上，烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

放入小鱼干炒。

放入老抽上色，再加入适量的盐炒。

然后再加入点水烧一烧，水烧的差不多装盘备用。

锅洗干净，烧热入油加少量的葱花炸香。

炒熟时放入小鱼干，加胡椒粉炒匀出锅