1、主料：银鱼100g、鸡蛋3个；辅料：油适量、香葱适量。
2、准备好所有食材：银鱼+鸡蛋+香葱。
3、鸡蛋打散。
4、加入切好的香葱，搅拌均匀。
5、平底锅下油，烧热。
6、倒入银鱼，中小火煎到略微金黄。
7、均匀淋入蛋液，中小火慢煎。
8、至一面金黄，即可翻面。
9、两面金黄，出锅装盘，享用
主料
小银鱼干100g 鸡蛋3个
葱花适量
小银鱼干煎蛋的做法步骤
1. 准备材料
2. 鸡蛋加盐、一点糖打散后加葱花搅拌均匀备用
3. 小银鱼放水里飞一下水，捞出沥干水备用
4. 锅烧热加油，小银鱼放下去爆炒一下
5. 小银鱼爆炒后把蛋液倒下去，等蛋液凝固后再翻面
6. 煎到两面金黄即可出锅
