胡萝卜棺汁的做法（胡萝卜汁的做法大全家常）

胡萝卜棺材汁是一种鲜美而独特的越南菜肴。它是由新鲜胡萝卜、洋葱、大蒜和姜煸炒制成的，然后加入香菜根、金不换、肉桂粉、八角和肉豆蔻等香料。将混合物煮沸，然后用木薯粉或玉米淀粉勾芡，最后加入鱼露、酱油和糖调味。胡萝卜棺材汁通常配上法式面包或米饭食用，是一种美味开胃的汤肴。

1、准备胡萝卜1根，去皮切片，放入破壁机；

2、加入水150ml，打成胡萝卜泥；

3、过滤后胡萝卜汁完成，胡萝卜泥倒入锅中，加入白砂糖10g，小火翻炒2分钟；

4、胡萝卜酱可做面包卷，胡萝卜汁也完成了。