高粱黑米馒头最正宗的做法（黑米自发粉馒头最简单的做法）

材料

主料：普通面粉200g、高粱面粉150g、黑米面粉100g；

辅料：酵母适量、温水适量

高粱黑米馒头

1

高粱面、黑米面、普通面粉混合均匀

2

酵母用温水化开将面粉和成面团

3

放在温暖的地方醒发2个小时以上

4

醒发好的面团分成若干等块的剂子

5

分别揉成馒头形状继续醒发20分钟

6

篦子上刷一层油就不用垫笼布了

7

大火烧开水后中火蒸15分钟，焖5分钟就可以出锅了