千层豆腐糕（黄色千层糕正宗做法）

1.切开边边豆腐，这样口感比较好。切下的边边豆腐捏碎，和所有馅料材料搅打至有黏性、有弹性备用。

2.豆腐横切分成4等份；一层豆腐一层馅料，总共七层。

3.入电锅，外锅一杯水蒸熟，蒸出的水倒掉；淋上酱汁即可。

4.酱汁作法： 剥皮辣椒汁加米酒、适量水煮滚，放红萝卜丝、葱丝、勾薄芡。

小贴士

这道料理够辣、够香、够嫩，是下饭菜肴。