1、雪耳桃胶羹
材料：桃胶20—30颗，银耳2—3朵，冰糖适量。
做法
1.桃胶浸泡半天。
2.泡开后把杂质去掉，冲洗干净。
3.银耳泡开，撕成小朵。
4.然后将桃胶、银耳一起放锅中，加水没过食材。
5.水开后小火熬煮1-2小时，中途小心不要糊底。
6.快熬好时加入冰糖，甜度按个人喜好调整，食前可加入各种水果或果干。
2、皂角米桃胶银耳羹
材料、皂角米20颗左右、桃胶十粒左右、银耳半朵、黄冰糖。
做法
1.皂角米用清水泡发十二小时以上，桃胶用清水浸泡4小时左右。
2.银耳用清水泡发，撕成小块。
3.汤锅放清水，加以上材料及黄冰糖一起放入锅里，待水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可。
3、牛奶炖桃胶
材料：桃胶适量、牛奶、适量、水适量、冰糖适量。
做法
1.取出桃胶，然后用清水浸泡4小时左右，再清洗干净去除杂质。
2.锅中加入牛奶、桃胶，根据个人口味加入冰糖。
3.开火煮，一般时间为水开后小火炖1.5个小时即可。
