1、把包好的粽子整洁地放在高压锅内。
2、用一块干净的石头，防止粽子跑米，锅内留有足够空间。
3、高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，这样煮出的粽子特别清香。
4、置高压锅于煤气灶或者电磁炉上，限压阀开始排气后，调成小火，继续煮30分钟关火即可。
1. 高压锅炖粽子是一种简单易行的烹饪方法。
2. 高压锅炖粽子的原理是利用高压锅的高压和高温，使得粽子的内部充分受热，熟透而不烂。
3. 具体做法如下：首先将粽子用清水洗净，然后放入高压锅中，加入适量的清水，水面高度应该略高于粽子。
然后将高压锅盖盖紧，开火加热，等到高压锅的压力达到指定数值后，调小火力，继续炖煮30-40分钟，最后关火，等待高压锅自然降压后即可开盖食用。
注意，炖粽子时要保持高压锅的密封性，以免粽子煮烂或者煮破。
