当前位置:首页>维修大全>综合>

淡奶油和稀奶油有什么区别(淡奶油好还是稀奶油好)

淡奶油和稀奶油有什么区别(淡奶油好还是稀奶油好)

更新时间:2024-06-26 18:09:40

淡奶油和稀奶油有什么区别

1、用途不同:稀奶油平时主要用于蛋糕的裱花。淡奶油主要用于制作平日里经常食用的冰激凌和冰糕,冰砖,雪糕之类的食物。

2、打发的稳定性不同

一般来说淡奶油指的是动物性奶油,而鲜奶油则包含动物性和植物性奶油两种。建议家庭烘焙爱好者选用动物性淡奶油,更健康。

在打发的稳定性方面,动物奶油的稳定性不好,耐热性差,很难保存,即使冷藏保存,一两个小时之后,奶油也会开始慢慢化掉。植物奶油的稳定性强,所以一般被拿来裱花。

3、口感不同:淡奶油口感要比稀奶油更好更加醇香一点。

1、用途不同:稀奶油平时主要用于蛋糕的裱花。淡奶油主要用于制作平日里经常食用的冰激凌和冰糕,冰砖,雪糕之类的食物。

2、打发的稳定性不同

一般来说淡奶油指的是动物性奶油,而鲜奶油则包含动物性和植物性奶油两种。建议家庭烘焙爱好者选用动物性淡奶油,更健康。

在打发的稳定性方面,动物奶油的稳定性不好,耐热性差,很难保存,即使冷藏保存,一两个小时之后,奶油也会开始慢慢化掉。植物奶油的稳定性强,所以一般被拿来裱花。

3、口感不同:淡奶油口感要比稀奶油更好更加醇香一点。

更多栏目