和糯米要几度的水（糯米加水的正确方法）

糯米粉-般建议用温水和面。因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团;而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感。

温水较好，水温建议在40-60度之间，这样和出来的面团相对比较软糯、更富有弹性，口感也会比较好。