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木薯粉怎么做才会不硬(木薯粉怎么调成糊状透明的)

木薯粉怎么做才会不硬(木薯粉怎么调成糊状透明的)

更新时间:2024-06-25 18:33:39

木薯粉怎么做才会不硬


如果只使用木薯粉制作珍珠遇到硬的情况,可以尝试以下方法来改善其质地:

1. 加水量调整:尝试增加煮珍珠的水量,这样珍珠在煮熟过程中会更容易吸收水分,变得柔软。

2. 煮的时间调整:减少珍珠煮的时间,煮至珍珠浮起即可捞起,不要过度煮熟,避免珍珠过硬。

3. 使用糯米粉调配:将一部分木薯粉替换为糯米粉,并进行混合使用,糯米粉会使珍珠更加柔软有嚼劲。

4. 浸泡时间延长:在煮熟后,将珍珠浸泡在糖水中较长的时间,让珍珠更好地吸收水分,变得更加柔软。

5. 调整配方比例:根据实际情况,适当调整木薯粉和水的比例,以获得更好的质地。

需要注意的是,每个品牌的木薯粉可能有所不同,并且不同的配方调整可能会有不同的效果, 最好根据个人喜好和实际测试来进行调整。

加热之后放凉就不会硬。

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