1.鸡剁成小块洗净。
2.加少许盐，少许料酒，一勺蚝油，半勺酱油，腌制半个小时。
3.准备小麦面，玉米面，荞麦面，高粱面，用温水和成面团，醒十分钟。
4.擀成长形的饼
主料
小麦粉300克
玉米面150克
黑豆面150克
辅料
安琪酵母1克白砂糖2克小苏打1.5克
步骤1
盛出所需的面粉，可以按自己的口味随意搭配。加入安琪酵母和白砂糖搅匀。（少留一点干面粉做扑面用）
步骤2
冷水和面揉光滑饧发，如果着急用30度温水和面会饧发快一点。
步骤3
饧发好的面加入小苏打，揉匀揉光。
步骤4
揪成自己所需大小的剂子，揉光揉圆静置15分钟，上锅蒸熟既可。
步骤5
蒸好的馍。
步骤6
出锅的馍。
步骤7
装盘的馍。
烹饪技巧
因为加入了粗粮，蒸时要多蒸5分钟
