菊花茄包的做法（东港茄包的正宗做法）

菊花1朵，茄子1个（圆茄子），牛肉馅100g，番茄1个，盐3g

做法：番茄洗干净用厨房纸擦干水分放到密封器物中放到冰箱冷冻微冻，取出放到温水去皮，放到破壁机打成汤汁。茄子洗干净用厨房纸擦干放到菜板上切去顶部用勺子舀去瓤，用勺子舀入牛肉馅，倒入番茄汤汁。盐，用菊花盖子，上蒸锅蒸水开计时蒸55分钟，焖3分钟即可食用