嫁接辣椒的时候,可以使用半栽培辣椒、野生辣椒作为砧木,对于甜椒类的辣椒,砧木可使用的品种为土佐绿B,对于尖椒类的品种,砧木可用PFR-S64、PFR-K64以及LS279。辣椒嫁接也可以选择其他的茄科植物上,比如茄子等。