1、制作纳豆没有纳豆机,可以用电饭煲或者汤锅、酸乃机等来做,不管用什么工具做纳豆,发酵的温度时间都要掌握好。
2、做纳豆要选择优质的颗粒饱满的黄豆,黄豆要浸泡一晚上,黄豆蒸的时候,蒸的时间一定要掌握好,一定要把黄豆蒸偷,用手一捏就烂的状态。