红土地非常适合种植葡萄，红土是一类由石灰岩风化产生的红色黏土，具有极佳的排水性，表层易碎，比较贫瘠，非常适合葡萄树的种植。库纳瓦拉产区的表层土壤为红土，底土即是白色的石灰土，在此环境下出产的赤霞珠葡萄果味凝练，其酿造的葡萄酒强劲坚实、单宁充沛且风味浓郁，还有着独特的桉树气息，陈年潜力佳。
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葡萄对土壤的适应性很强，除了黏重土、沼泽地和含盐量很高的盐碱地不适于葡萄生长外，大多数土壤均可使葡萄正常生长结果，但以土层深厚、肥沃疏松的砂壤土为最佳。
1、黏土
黏土是由微小扁平的矿物颗粒构成，这种土壤在湿润的环境下会发生膨胀，所以持水性较强，但排水性较差。黏土与质地略微疏松的土壤相比，在开春时节通常需要较长的时间才能变暖，而这会导致葡萄的成熟过程变得迟缓，所产的葡萄果实酸度较高且单宁明显。黏土一般肥沃度较高，所以能将更多的营养物质输送给葡萄树。梅洛和霞多丽葡萄品种就适宜在黏土种植。
2、淤泥和沙土
淤泥的颗粒比黏土的颗粒要大，比如德国-奥地利地区有一种叫“黄土”的土壤就是其中的一类，那里能产出非常不错的白葡萄酒。沙石的颗粒通常较大，且质地非常松散，所以持水性较差，无法满足高品质葡萄树的成长，但它能够吸收较多的阳光，为植物提供较高的温度。
3、壤土
壤土是结合了淤泥、沙土和粘土的一种混合型土壤，通常较为肥沃，营养物质和有机物质的含量均较高，能够适宜地持住水分。壤土种植的葡萄树一般长势旺盛，但果实的结出有可能受到影响，产量较低。但混合了黏土的壤土则适宜栽培既长势旺盛又产量颇丰的葡萄树。
4、白垩土性土壤
白垩土是一种寒性的石灰岩，质地较软，所以葡萄树的根部较易穿透。这种土壤不但能够保持足够的水分滋养葡萄树，还能很好地将多余的水分及时排出。该土壤中带有较多的钙离子，所以呈碱性，出产的葡萄酸度也较高。此外，白垩土有助于葡萄顺利成熟。纯净的白垩土是非常罕见。
5、花岗岩和片岩土壤
花岗岩和片岩是一种火成岩石，含有多种矿物质。用花岗岩和片岩构成的土壤通常质地疏松，较为贫瘠，但排水性较好。想要栽培佳美和西拉葡萄品种，或者想获得花香浓郁的果味葡萄酒，就要选择这种土壤了。
6、沙砾土壤
该类土壤由沙砾和大块石英岩混合而成的叫做砾岩。沙砾的传热性和排水性均较良好，所以，此种土壤非常适合栽培赤霞珠等晚熟葡萄品种，但类似梅洛这样的葡萄品种在此种土壤中就会承受过大的水压。
7、石灰岩土壤
以石灰岩为基岩的土壤通常有很高的含钙量。石灰岩是一层较坚硬的底层土，这让葡萄树的根茎难以刺破。包含石灰岩块的土壤叫做钙化石，而“泥灰岩”一词则用来描述一种由黏土和石灰岩混合而成的易碎土壤。该类土壤适宜种植霞多丽葡萄品种，并能出产品质较高的鲜果。
8、火山岩土壤
火山岩土壤是玄武岩和其他岩石混合而成的土壤。加州纳帕谷的火山岩土壤通常含有较高的矿物成分，但几乎无法保持葡萄树生长需要的水分，所以，这里的葡萄树长势不算旺盛，但对于栽培酿制浓郁葡萄酒的原料来说就非常合适。
